كيف تصنع باستا الخرشوف؟

نظف الأرضي شوكي وضعها في الماء المملح والليمون. يقطع الأرضي شوكي ناعما. اغليهم جميعًا في ماء مملح ، وصفي الماء واقليه بملعقة كبيرة من السمن. نفرم السلامي. اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، ثم صفيها ثم اخلطيها مع الأرضي شوكي المقطعة إلى قطع صغيرة ، ثلاث ملاعق كبيرة من السمن وثلث الجبن المبشور. في مقلاة أخرى ، ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي. عندما يسخن الزيت ، نضيف الدقيق مع التحريك بسرعة بملعقة خشبية.

بعد خلط الدقيق جيدًا بالزيت ، أضيفي الحليب المغلي ببطء. بعد رش الملح والفلفل ، استمر في الخلط واتركه يطهى لمدة خمس إلى ست دقائق. يُدهن طبق الخبز ويُدهن بطبقة رقيقة من الصلصة. تُمزج المعكرونة مع الأرضي شوكي وتُسكب السلامي المفروم فوقها. انشر نصف الكمية المتبقية من الصلصة. بعد نثر الجبن المبشور وقطع الزيت عليه ، ضعي الوعاء في الفرن الساخن واخبزيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني