1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
100 gram kaşar
500 gram Mutlu makarna
40 gram margarin
100 gram dondurulmuş karides
2-3 yemek kaşığı şarap
1 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı un
tuz, karabiber
Soğanları küp şeklinde doğrayın, yeşilliği kıyın, peyniri rendeleyin. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Soğanları yağda pembeleştirin. İçine unu ilave edin. Karidesleri soğanlara katıp 1 dk kavurun. Şarabı ekleyin. Et suyunu koyup bir taşım kaynatın. Maydanoz ve kekiği katıp, tuz, karabiber ile tatlandırın. Hazırladığınız sosu makarna ile karıştırıp rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra servis yapın.
